少し涼しくなってきたので、温かい雁が音茶を淹れました。合わせたおやつはローソンのバスチーです🧀:: 今回のレシピ :: お茶の量（雁が音） 6g お湯の量 250cc お湯の温度 熱湯 侵出時間 6 […]
大歩危祖谷茶産地の研修 vol.2
日本茶インストラクターの研修では、徳島県三好市の和菓子屋さん「マチのいえ」さんにもお伺いしました。 マチのいえは元三好市の地域おこし協力隊員で和菓子職人の國金さんのお店です。お祖母様の家を改修された店内は落ち着いていてと […]
大歩危祖谷茶産地の研修 vol.1
日本茶インストラクター四国支部の研修に参加し、徳島県三好市の山間部にある大歩危祖谷（おおぼけいや）地方に行ってきました。曲風園の曲さんが工場や茶園を見せて下さいました😊 曲風園さんは、徳島県三好市の山間急 […]