L’Essentiel Tea さん (https://lessentieltea.stores.jp) で購入した、坂本園さんの国産グリーンウーロン『なごみ』を飲みました😆 :: レシピ :: お茶の量 […]
寒茶とおばあちゃんの話
寒茶は冬の一番寒い時期に摘み取り、仕上げられるお茶で、番茶の一つです。見た目も冬の落ち葉みたい🍂さっぱりとした味わいで、体にスッと入るような気がします。なんだかほっとする味🍵 先日、祖母と […]
抹茶味のバスクチーズケーキ
Wumin’s clanさんの抹茶を贅沢に使って、バスクチーズケーキを作ってみました😊混ぜて焼くだけでとっても簡単！お菓子作りが得意ではない私でも何とかできます笑 抹茶の風味を楽しみたかったので、多めに入 […]
抹茶ラテ ホワイトチョコ風味
最近使い始めたハリオのミルクフォーマーを使って、ホワイトチョコレートを加えた抹茶ラテを作りました。今回はクッキーと一緒にいただきました😊 :: レシピ :: 抹茶 ３〜３.５g（大さじ軽めに１杯） 熱湯 […]
碾茶
碾茶を低温でじっくり淹れて、お出汁のような旨味を楽しみました😌🍵:: レシピ :: お茶の量 6g お湯の量 100ml お湯の温度 60℃ 侵出時間 3分 碾茶とは、抹茶を石臼で粉砕す […]
碁石茶の御茶漬け
高知県で作られている碁石茶を分けてもらったので、お茶漬けにしてみました😁 :: 今回のレシピ :: お茶の量 6g お湯の量 300cc お湯の温度 熱湯 侵出時間 3分間 お茶漬けの材料⬇ […]
雁が音
少し涼しくなってきたので、温かい雁が音茶を淹れました。合わせたおやつはローソンのバスチーです🧀:: 今回のレシピ :: お茶の量（雁が音） 6g お湯の量 250cc お湯の温度 熱湯 侵出時間 6 […]
赤い緑茶！？
日本茶インストラクターの先輩から頂いたこの珍しいお茶。「サンルージュ」という品種で、鹿児島県の徳之島で作られています。驚くことに、このお茶はその製法から煎茶、つまり緑茶に分類されます😮 :: 今回のレシピ […]
天空ノ山茶
まだまだ残暑が厳しいですね💦天空ノ山茶を使って、急冷式の冷茶を淹れました。 :: 今回のレシピ :: お茶の量（煎茶）5g お湯の量 100cc お湯の温度 85℃ 侵出時間 60秒 氷 グラスいっぱい […]
煎茶と和紅茶のアイスレモンティー
最近ほんとに暑いですね🥵💦そんな時は、水出しアイスティーに、レモンを添えて、氷でしっかり冷やして。一瞬で気分がスッキリする、夏にピッタリのアイスレモンティーです！ :: 今回のレシピ :: […]