スターアニスの香りのほうじ茶ミルクティー

寒くなっきたので、温かい飲み物が美味しく感じます。ほうじ茶ミルクティーにスターアニスを加えて少しアレンジしてみました⭐️

:: レシピ ::
スターアニス(八角) 3片(丸々3個じゃないですよ…!)
ほうじ茶 8g
水 150cc
牛乳 150cc
砂糖など お好みで

① 小鍋に水とスターアニスを入れ、沸騰させる。
② 沸騰したらほうじ茶を加え、弱火で4分煮る。
③ 牛乳を加えて火を強め、沸騰したら火を止める。
④ 茶漉しで漉してカップに注ぎ、お好みで砂糖を加える。

スターアニスなしでも、同様の方法でほうじ茶ミルクティーを作ることができます。

スターアニス(八角)は中華料理でよく使われますよね。甘くエキゾチックでとっても印象的な香りです。香りは強いですが、味わいはそれほどキツくはありません。穏やかな味わいのほうじ茶ミルクティーに、アクセントを加えてくれます。バームクーヘンと合わせると美味しかったです!パウンドケーも良さそう。

スターアニスはスーパーのスパイスコーナーに売っていて手軽に手に入ります。いつもと少し気分を変えたい時などに、足してみてくださいね😉

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