寒くなっきたので、温かい飲み物が美味しく感じます。ほうじ茶ミルクティーにスターアニスを加えて少しアレンジしてみました⭐️
:: レシピ ::
スターアニス（八角） 3片（丸々3個じゃないですよ…！）
ほうじ茶 8g
水 150cc
牛乳 150cc
砂糖など お好みで
① 小鍋に水とスターアニスを入れ、沸騰させる。
② 沸騰したらほうじ茶を加え、弱火で4分煮る。
③ 牛乳を加えて火を強め、沸騰したら火を止める。
④ 茶漉しで漉してカップに注ぎ、お好みで砂糖を加える。
スターアニスなしでも、同様の方法でほうじ茶ミルクティーを作ることができます。
スターアニス（八角）は中華料理でよく使われますよね。甘くエキゾチックでとっても印象的な香りです。香りは強いですが、味わいはそれほどキツくはありません。穏やかな味わいのほうじ茶ミルクティーに、アクセントを加えてくれます。バームクーヘンと合わせると美味しかったです！パウンドケーも良さそう。
スターアニスはスーパーのスパイスコーナーに売っていて手軽に手に入ります。いつもと少し気分を変えたい時などに、足してみてくださいね😉
