こんにちは。
コロナの自粛生活中、ホームベーカリーにすっかりハマってしまいました。中でもお気に入りは米粉パンです🍞💖今日はゆたかみどりの深蒸し煎茶と一緒にいただきました🍵
自家製の米粉パンは、中はもちもちでほんのり甘く、外はカリカリで少しお煎餅のような香ばしさがあります。なにより家で作ると、無添加にできるので安心です。見た目はあんまり良くないですが笑
今日のお茶は新茶で、鹿児島のゆたかみどりと言う品種の深蒸し煎茶です。少し低めの温度で淹れるのが好みでした。
:: 今回のレシピ ::
お茶の量 7-8g
お湯の量 200cc
お湯の温度 約70℃
侵出時間 1分
個人的に、米粉パンを食べる時は、コーヒーや紅茶よりも日本茶を飲みたくなります🍵日本のお米の甘さやもちもちとした食感に、日本茶の優しい風味が合ってほっこりします。
ゆたかみどりは薩摩芋のような甘みや香りがあると言われますが、ほんのり感じます！おかげで、さらにほっこりしました☺️
鹿児島は薩摩芋でも有名ですよね。同じ土地で取れるから風味が似るんでしょうか？？不思議です😳
これから手作りパンに色々なお茶を合わせて楽しもうと思います😊
皆さんもお家で過ごす時間を楽しんでいますように🍀
