玄米を炒ってお茶に加えて、自家製玄米茶を作ってみました。好きなお茶に合わせることができますし、炒っている時から香ばしい香りを楽しめます！
【炒り玄米の作り方】
材料：お好みの量の玄米（なければ白米）
（下の写真は玄米を大さじ４杯分）
① 玄米をザルに入れて軽く水洗いし、水気を切る。
② 洗った玄米をフライパンに移し、油はひかず中火で色が変わるまで10-15分炒る。
【玄米茶の淹れ方】
お好みのお茶 ティースプーン１杯
（一般的には煎茶や番茶）
炒り玄米 ティースプーン１杯
お湯の量 120ml
お湯の温度 熱湯
浸出時間 30秒
香りを立たせるために熱湯でさっと淹れます。お茶と玄米の割合は基本的には同量ですが、お好みに合わせて調節してみてください。
自家製玄米茶はリラックスしたい時にとってもおすすめです！お茶の葉の割合が少いので、覚醒作用のあるカフェインが控えめになります。また、玄米にはビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれていますが、中でもGABAにはリラックス効果があると言われています。さらに、香ばしい香りに含まれるピラジンという香り成分にもリラックス効果があります。
ちなみに、市販されている玄米茶は、玄米ではなく白米を蒸して焙煎したものを使用することが多いようです。家庭で作る場合は出来るだけ簡単にしたいので、上記のようにフライパンで炒るだけです笑
家庭でも白米を使用しても出来ますが、作り方が違うので見た目は市販のものと大分違います。
玄米の栄養素を取り入れたい時や、炒る香りに癒されたい時は、手作りしてみてはどうでしょうか？😊
