Instagramのプレゼント企画で頂いたお茶の１つです。wumin’s clanさん、ありがとうございました😊
浅蒸し煎茶を水出しにして、トマトパスタに合わせました。プレゼント企画のアンバサダーである石司麻美さんがインスタライブでフレッシュハーブをお茶と一緒に水出しする方法を紹介されていました。それを参考に、実家に生えているスイートバジルと青じそでブレンド茶も試してみました。
:: レシピ１（バジル） ::
お茶の量 3〜4.5g
水の量 300cc
水の温度 常温
侵出時間 冷蔵庫で一晩（8〜12時間)
バジル 中ぐらいの葉っぱ半分
:: レシピ２（青じそ） ::
お茶の量 3〜4.5g
水の量 300cc
水の温度 常温
侵出時間 冷蔵庫で一晩（8〜12時間)
青じそ 大きめの葉っぱ半分ぐらい
バジルや青じそを一緒に水出しする場合は、葉っぱを小さくちぎって、それぞれ別の容器に上記の分量でお茶と一緒に入れます。
水出しした浅蒸し煎茶はすっきりクリアな味わい✨浅蒸しの爽やかな香りとしっかりした旨味がトマトパスタによく合いました!
バジルを加えたお茶は、バジルの香りがアクセントになってパスタの後味がよりスッキリします。強い香りが苦手な方は、お茶だけを水出しして、飲む直前にバジルの葉をちぎってお茶に浮かべてもいいかもしれません。
青じそは、バジルに比べて香りが穏やかで、ほのかな香りに癒されます。こちらも爽快感が増して、口がリフレッシュされました。
プレゼント企画では、6種類のお茶をそれぞれ量もたっぷり送っていただきました。お茶をそのままのんだりハーブを加えたり…気分や好みに合わせて楽しみたいです！😆
