抹茶味のバスクチーズケーキ

Wumin’s clanさんの抹茶を贅沢に使って、バスクチーズケーキを作ってみました😊混ぜて焼くだけでとっても簡単！お菓子作りが得意ではない私でも何とかできます笑
抹茶の風味を楽しみたかったので、多めに入れました。抹茶と焦げた部分がほろ苦くて大人の味です。
:: レシピ ::
（直径16センチの型1個分）

クリームチーズ　200g
生クリーム　200ml
砂糖　100g
卵　2個
抹茶　20g

1. 1. クリームチーズ、生クリーム、卵は室温に戻しておく。（時間がなければ、クリームチーズと生クリームを電子レンジで少し温めて室温にする。）
   2. オーブンを220℃に予熱しておく。
   3. ケーキの型にクッキングシートを敷く。（今回は、はみ出し過ぎていたのでカットしました。）
   4. 材料全てをミキサーかハンドブレンダーで撹拌する。
   5. クッキングシートを敷いた型に生地を流し込み、生地が膨らんで表面が焦げるまで220℃のオーブンで25〜30分焼く。
   6. 粗熱が取れたら（生地はしぼみます）、型のまま冷蔵庫でしっかり冷やした後、切り分ける。

香ばしさを調和させたくて、最初はほうじ茶を合わせました。次に、Wumin’s clanさんの和紅茶を合わせてみると…美味しい！個人的には和紅茶の組み合わせが好きです。（写真はほうじ茶ですが笑）

ほうじ茶：
ほうじ茶の香ばしさと甘みがケーキと優しく調和しつつ、後味がすっきり。あっさりした印象の組み合わせ。

和紅茶：
和紅茶の甘みがケーキになじみつつ、華やかでフルーティな香りと穏やかな渋みで口の中が爽やかに切り替わります。

どちらも美味しいですが、軽めの味わいがほしい時はほうじ茶、華やかな味わいを楽しみたいなら和紅茶がいいかなぁと思います。

美味しい抹茶をたっぷり使ったスイーツを日本茶と合わせて、素敵な午後になりました🥰