私の出身地で、現在住んでいる徳島県には、阿波晩茶というお茶があります🍵夏に摘み取ったお茶の葉を樽に漬け込んで発酵させる全国的にも珍しい後発酵茶です。
その阿波晩茶の生産地のひとつである上勝町に行ってきました。人口約1500人の小さな山奥の町。棚田や古民家が点在する美しい場所です⛰✨
農家民宿に滞在し、少しお話をお聞きしました。上勝のお茶農家さんは、今丁度お茶を摘み、加工する忙しい時期だそうです。また、上勝では、晩茶を作るのはお茶農家さんだけではありません。各家庭でも自分達で飲むお茶を栽培・加工して、晩茶を作ってきたとのことです。嬉しいことに、自家製の晩茶をいただきました！！☺️
阿波晩茶も他の日本茶同様、お茶の育つ場所や加工者さんによって味わいが違います。阿波晩茶はその爽やかな酸味で知られていますが、上勝の晩茶は比較的酸味がまろやかで、酸っぱいものが大好き、という方でなくても飲みやすいかと思います。さっぱりとしているので、個人的には、夏に氷を入れてぐいっと飲みたくなります🧊
徳島では、スーパーのお茶コーナーに行けば普通に阿波晩茶が売られていますが、種類はそれほど多くありません。上勝の産直のお店は、スーパーよりもはるかに品揃えが豊富で、色んな生産者さんの晩茶が売られていました。
初めて見るものが沢山！！そのうちいくつかを購入したので、感想は次回ご紹介しますね😊
